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Texto que analiza la estructura cíclica de los monosacáridos e incluye ejercicios de aplicación.
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Descripción breve -aunque conceptualmente muy rica- de las razones estructurales de la estereoisomería en monosacáridos de cadena abierta. Recorre la secuencia tradicional, de complejidad creciente, que lleva del gliceraldehído a las aldohexosas.
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Artículo que analiza el funcionamiento del lavavajillas. Incluye 10 actividades.
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Artículo que analiza las propiedades tan peculiares que presenta el agua.
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Artículo que analiza la estructura y funciones de la hemoglobina.
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Ficha destinada a la introducción y ejercitación en los aspectos estructurales de la estereoisomería.
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Quinto libro del proyecto Sembrando Experiencias donde se recogen veintiuna experiencias con uso de tecnología en el aula y cuatro informes de investigación.
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Propuesta de trabajo sobre la relación de la Química y la vida cotidiana, que busca potenciar la competencia argumentativa.
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Artículo sobre las proteínas que protegen a los organismos del potencial daño irreversible provocado por el congelamiento.
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Artículo que analiza la estructura y funciones de la mioglobina.