De la sacarosa al etanol; raíces del norte uruguayo

Descripción
Video que analiza los aspectos tecnológicos y científicos de la producción de azúcar a partir de la caña de azúcar en nuestro país.

El Profesor Alberto Lahore nos introduce al pasado, presente y futuro de la producción de azúcar de caña en el norte uruguayo. En esta primera parte, los aspectos tecnológicos y científicos son esbozados sin descuidar el contexto social e histórico en el que están insertos y en cuyo marco se desarrollaron algunos de los eventos determinantes de la historia reciente de nuestro país. 

Autor
Lahore, A.
Responsable
Gatto, Anarella
Fecha de publicación
Etiquetas
Créditos

Imagen descriptiva: Caña de Azucar | Artista: Cmales | Licencia: CC BY-SA 3.0

Clasificación curricular